絶品、鶏肉のジョン

前回は、入院患者様のお食事について紹介しましたが、
今回は、退院に向けて行っている作業療法の一環で、
料理教室グループの様子を紹介します。

“1人でも簡単に作れるメニュー”
“千円以内で作れるメニュー”という条件で、
本を参考にしながら皆で考えましょう★


そして、今回のメニューは“鶏肉のジョン”

ジョンって…なに？（＠＠；

「煎」　こう書いてありました。
ちょっと意味がわからなかったけれど…

（管理人注：韓国料理で、鉄板に油を敷き薄く切った材料に
小麦粉をつけて焼いたものの総称だそうです）

とりあえず材料はこちら!!!
↓↓


メニューが決まると、患者さんと材料の値段予想タイム!!

これが案外難しい。
某スーパーさんの100円均一チラシで価格をみているのですが、
さっぱり合いません＞＜

実際の値段と比較し、「やっぱり高いなぁ～」
うん、そうですよね。100円均一は、安いんです。
たまには、「思ったより安かったな」などと話し合うこともあります。


それでは手順いってみましょう～


まずは鶏肉を4等分にし、観音開きにします。



患者様、とっても上手に観音開きできました★



そこに、塩コショウ、おろしにんにく、お酒、小麦粉をまぶします。



小麦粉をまぶすことで、火の通り過ぎを防ぐことができます。
小口切りにしたニラと溶いた卵をよーくよーく混ぜて
そこに鶏肉をくぐらせてごま油を引いたフライパンで焼くと、

ジュワー。

イイ香り～（幸せを感じる瞬間です。）

焼き上がったら「つけダレ」（醤油、酢、小口青ネギ、白ゴマ）を添えます!!

小口切りにした、「青ネギ」
どうですか、この大きさ均等な小口切り。
なにもアドバイスなくても、患者様とっても上手にできちゃいます。






簡単に出来上がった～!!!




どうですか、こちら。
ピンボケしているのは、カメラさんの調子が悪かったせいですね。
患者様「非常に美味しかったです!!」
良かった～。
私たちもペロッと食べました★


余ったたまごでもう1品!!

「ニラ入りたまご焼き」お弁当に最適ですね。




とても簡単でおいしーい❤料理なので
ぜひ、皆さんも作ってみてください！！

【ガッちゃん１号＆２号】